Técnico superior en dietética
Tipo de ciclo
Titulación
Familia Profesional
Modalidad
Duración
Horas
Presencialidad
Este ciclo formativo de grado superior está dirigido a personas que tengan interés por la nutrición, por los procedimientos para la elaboración de dietas, el control de calidad en la alimentación, así como las actividades de manipulación, conservación y transformación de alimentos.
Esta formación te dotará de las competencias profesionales para elaborar y supervisar dietas, organizar y gestionar el área de trabajo asignada a un gabinete, controlar y supervisar la composición de alimentos, supervisar la conservación, manipulación y transformación de alimentos, así como promover la salud a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
Esta titulación oficial está regulada por la siguiente legislación:
- RD 536/1995
- Currículo: RD 548/1995
Este profesional será capaz de:
- Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
- Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
- Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
- Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
Acceso directo:
- Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
- Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
- Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio).
- Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
- Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico).
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Trabajar como:
- Técnico en Dietética y Nutrición.
- Dietista.
- Responsable de alimentación en empresas de catering.
- Técnico en higiene de los alimentos.
- Consultor de alimentación.
- Educador sanitario.
- Atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud.
- Sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.
Los principales subsectores donde puede desarrollar su actividad son:
- Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría).
- Salud pública: servicios de higiene de los alimentos.
- Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición.
- Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos.la audición en equipos asistenciales.
- Acceso directo a la Bolsa de Trabajo del Servicio Murciano de Salud categoría Técnico Especialista Sanitario Nivel C1 (Técnico Especialista en Dietética y Nutrición).
- Cursos de especialización profesional.
- Otro Ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
- Acceso a EBAU (solo asignaturas voluntarias).
- Enseñanzas Universitarias con la posibilidad de establecer convalidaciones de acuerdo con la normativa vigente.
Los Ciclos Formativos tienen dos tipos de módulos:
- Módulos teórico-prácticos que se desarrollan en ISEN, distribuidos en 2 cursos escolares
- Módulos de formación en Centros de Trabajo dentro del segundo curso
| MODULOS PRIMER CURSO | HORAS CURRICULO |
| 3SDA. Alimentación Equilibrada | 320 |
| 3SDC. Control Alimentario | 190 |
| 3SDP. Fisiopatología Aplicada a la Dietética | 225 |
| 3SDL. Formación y Orientación Laboral | 65 |
| 3SDG. Organización y Gestión del Área de Trabajo Asignada en Unidad/Gabinete de Dietética | 95 |
| 3SDR. Relaciones en el Entorno de Trabajo | 65 |
| MODULOS SEGUNDO CURSO | |
| 4SDD. Dietoterapia | 240 |
| 4SDE. Educación Sanitaria y Promoción de la Salud | 160 |
| 4SDM. Microbiología e Higiene Alimentaria | 240 |
| SSDF. Formación en Centros de Trabajo (si trabajas, pregúntanos) | 400 |
| TOTAL HORAS | 2000 |